ワインショップ・エノテカ成城学園前店
和田 育巴
スタッフ詳細
資格
WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、サンジョベーゼタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、サンジョヴェーゼ、イタリア トスカーナ、ポルトガル
ギプスコイパー・シュペートブルグンダー 和田 育巴のスタッフレビュー ギプスコイパー、実は濃いめさ。
2025.01.08
肉、ブルーベリー、クロスグリ、ザクロ、焼いたアーモンド、ナッツ、ハーブ、スミレ、バニラ、ケムリ、コーヒー、チョコなどを感じます。中盤にかけて力強く、タニック。またミネラリーなのでただ濃いのではなく、しっかり骨格のあるワインに仕上がっています。余韻にはほのかな苦味も感じられ、それがまたクセになる味わいです。料理は意外と鯖とトマト煮込みが相性が良かったのでおすすめです。
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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