モレ・サン・ドニ

ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれる小さな村、モレ・サン・ドニ。造られるワインは「ジュヴレ・シャンベルタンの力強さ」と「シャンボール・ミュジニーのエレガンス」を兼ね備えており、古くから「モレ・サン・ドニのワインは完全無欠。」と評されてきました。

こちらのページでは、そんなモレ・サン・ドニのテロワールや畑ごとのワインの特徴とともに厳選銘柄を一挙ご紹介。根強いファンの多いフランソワ・フュエの一級・村名畑キュヴェや、モレ・サン・ドニを代表するクロ・ド・タールやドメーヌ・ポンソなど、愛好家必見の銘柄を取り揃えております。豪華ラインナップが揃うこの機会に、ぜひモレ・サン・ドニの魅力をご堪能ください。

隣り合う村の力強さとエレガンスを備えた完全無欠のワイン
小さい村の中にひしめき合うグラン・クリュとプルミエ・クリュ
- 5つのグラン・クリュ
- 代表的なプルミエ・クリュ
モレ・サン・ドニのおすすめ銘柄
- モレ・サン・ドニの頂点に君臨するグラン・クリュ
- 多様なテロワールを反映するプルミエ・クリュ
- アペラシオンの魅力が堪能できる村名ワイン

隣り合う村の力強さとエレガンスを備えた完全無欠のワイン

総面積僅か150ha前後のコート・ドールでも最小のブドウ栽培地区のひとつ、モレ・サン・ドニ。1960年頃までは、モレ・サン・ドニのワインの大半はネゴシアンに吸い上げられ、ワインのスタイルにしたがってジュヴレ・シャンベルタンかシャンボール・ミュジニーとして売られていました。そのためワインには一貫した特徴がないと言われて、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーの影に隠れてきたのです。

しかし、裏を返せばモレ・サン・ドニは「ジュヴレ・シャンベルタンの力強さ」と「シャンボール・ミュジニーのエレガンス」を兼ね備えていると言えます。現在のブルゴーニュの格付けの基盤を作ったジュール・ラヴァル博士は、「モレ・サン・ドニのワインは完全無欠。」という言葉を残しており、モレ・サン・ドニの代表的生産者ローラン・ポンソ氏は「モレらしさとはバランスであり、いかなる方向にも突出することがないことだ。」と語っています。

また、全体のワインの水準が非常に高いこともモレ・サン・ドニの大きな魅力のひとつ。1970年代にはポンソやデュジャック、1980年代にはユベール・リニエらにより世界的に評価が上がり、更に1995年以降、クロ・ド・タールの革新やスター醸造家の出現によりここ30年でコート・ドールでも注目の村となりました。並外れた実力の生産者が揃っており、ブルゴーニュに馴染みのない方にとって、モレ・サン・ドニはうってつけの選択肢であると言えるでしょう。

小さい村の中にひしめき合うグラン・クリュとプルミエ・クリュ

この村の特徴は小さい面積の中にひしめく素晴らしいブドウ畑の数々。5つの特級畑と20の一級畑が総面積の57％を占めており、この数字はヴォーヌ・ロマネを凌ぎます。

5つのグラン・クリュが位置するのは、ブドウを成熟させるための最良の条件が揃った東向きの斜面。標高280～300mあたり、村を横断する斜面の上に位置しており、ジュヴレ・シャンベルタンのように濃厚で深く強い、固く引き締まったワインが生み出されます。その典型が特級のクロ・ド・ラ・ロッシュで、力強い果実味に溢れ、その優れた熟成ポテンシャルは極上のシャンベルタンと肩を並べるほどです。

一方プルミエ・クリュの多くは、村内の斜面下部、標高260～275mあたりの特級畑の下方に位置。一級のワインは総じてしなやかさと繊細さを備えており、シャンボール・ミュジニーと肩を並べて「優雅なブルゴーニュ」と評されます。更に熟成ポテンシャルも兼ね備えており、熟成させると背骨の強さが現れ、見事なバランスのワインへと変貌。優良ヴィンテージであれば、10年以上熟成させることも可能なポテンシャルを備えています。

モレ・サン・ドニで造られるワインのほとんどが赤ワインで、若いうちは濃い赤い果実を香草で包んだような魅惑の香りがあり、ミネラル感が豊かに残るのが特徴。質の良さと価格で考えるとコート・ド・ニュイ随一のコストパフォーマンスと言えるでしょう。また、モン・リュイザンを代表とする一部のクリマには中世の頃からアリゴテやシャルドネといった白ブドウが植えられており、現在もコート・ド・ニュイでは珍しい稀少な白ワインが生み出されています。

5つのグラン・クリュ

①クロ・ド・ラ・ロッシュ CLOS DE LA ROCHE

硬い岩肌の上にある屈指の銘醸畑。優れた凝縮感と燦然としたミネラル感を持つ長命なワインを生むモレ村の精髄。

②クロ・サン・ドニ　CLOS SAINT DENIS

褐色の粘土石灰質と泥灰土に由来する肉感的で華やかな香り。開放的でエレガント、洗練の極みとも言えるワイン。

③クロ・デ・ランブレイ　CLOS DES LAMBRAYS

力強さと繊細さがバランスよく統合されたワインを生む模範的なクリマ。ドメーヌ・デ・ランブレイの実質的モノポール。

④クロ・ド・タール　CLOS DE TART

モメサン家の単独所有畑。エレガントな香りと絹のようなテクスチャーを備えた、ブルゴーニュ特級畑の真骨頂。

⑤ボンヌ・マール　BONNES MARES

モレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーにまたがる特級畑。モレ村側から生み出されるのは、固くしっかりとしたスタイル。

代表的なプルミエ・クリュ

⑥モン・リュイザン　MONTS LUISANTS

中世より白ブドウが植えられていた標高の高い一級畑。コート・ド・ニュイでは稀少な白ワインを生み出す区画。

⑦レ・ジュナヴリエール　LES GENAVRIERES

クロ・ド・ラ・ロッシュの上部に隣接する一級畑。造られるワインは力強く繊細なアロマと上品な果実味が特徴。

⑧オー・シャルム　AUX CHARMES

マゾワイエール・シャンベルタンに続く小さな畑。生み出されるワインは繊細かつ柔らか、チャーミングな味わい。

⑨レ・ミランド　LES MILLANDES

村の中心に位置する一級畑。多くの一流生産者がモレ村一級の中でも特に高く評価するワインの産地。

⑩クロ・ソルベ　CLOS SORBE

修道院に起源を持つ一級畑。小石が多く水はけの良い土壌からグラン・クリュに近い味わいのワインを造り出す銘醸畑。

⑪レ・ルショ　LES RUCHOTS

シャンボール・ミュジニー一級レ・サンティエに隣接するという好立地。「プチ・クロ・ド・タール」と表現される優良区画。