昨今ブームが定着してきたナチュラルワイン。ワインラヴァーはもちろん、20代の若者までをも魅了するナチュラルワインの一番の魅力は、何といっても多種多様な個性と自由でオープンな造り手にあるのではないでしょうか。ところが「ナチュラルワイン」という世界的に統一された明確な定義はなく、その品質や味わいに大きな振れ幅があるのが現状。そこでエノテカでは独自の基準を設け、試飲によって品質が保証されたワインだけを厳選しています。
こちらのページでは、そのなかでもおすすめのワインを各色タイプごとにご紹介！多彩なラインナップが揃ったこの機会に、是非あなた好みのナチュラルワインを見つけてください。
目次
エノテカの厳選ナチュラルワイン・セレクション
おすすめ赤ワイン
おすすめ白ワイン
おすすめオレンジワイン
おすすめスパークリングワイン
世界で広がる多様な個性のナチュラルワイン
新たなワインの楽しみ方としてブームが広がるナチュラルワイン。自然に栽培されたブドウ、自然な醸造から生み出されるワインは、流行の発信地パリではここ数年でスタンダードとして認められ、日本においてもカジュアルなワインの楽しみ方として若い世代にも広く定着してきています。
幅広い世代のワインラヴァーや世界中の若者を魅了しているナチュラルワインの魅力は、なんといってもその多種多様な個性と、自由でオープンな造り手たちにあるのではないでしょうか。ブドウ品種や栽培・醸造に至るまで慣習にとらわれることなく造られたワインは、時に全く新しい出会いや楽しみ方を与えてくれます。また、果実本来のエキス分がじんわりと広がるその味わいは、和食を始めとしたライトな食事にも合わせやすいのも魅力のひとつです。
また、ナチュラルワインは家族単位など小さい規模で造られていることが多く、造り手の思想や生き様をダイレクトに感じやすいというのもポイント。そして生産者の自由な発想やエピソードがこもった個性的でキャッチーなエチケットも、ナチュラルワインが世界中でトレンドになっている理由のひとつとして挙げられるでしょう。
これまで主流であったクラシックなワインを理解するということより、目の前のワインをただ感じることで今の時間を最大限に楽しむ。そんなより開放的で自由な時間を過ごせることが、ナチュラルワインの最大の魅力なのかもしれません。
ナチュラルワインを美味しく飲むために
ナチュラルワインは「自由に楽しむワイン」。しかし添加物を控えたりしていることで、ワインに色調の濁りや澱が見られることも多く、そのワインのことを知らないと、どう飲んだらよいのか少し不安にもなるもの。そこでナチュラルワインを安心して一層楽しんでいただくためのポイントをご紹介いたします。
①温度変化の少ない涼しい場所で保管
ナチュラルワインには、ワインの旨味や複雑味を守るため、清澄・濾過作業を敢えて行わないものがあります。これらのワインは、20度前後の室内常温で保管すると瓶内で再発酵が起きる可能性があり、品質の低下やワインの吹きこぼれに繋がるおそれがあります。安心な保管方法としては、温度変化の少ないワインセラーや冷蔵庫の野菜室に入れておくとよいでしょう。
②開栓後は長期保存しない
ナチュラルワインは購入後、開栓後なるべく早くにお召し上がりいただくことをエノテカでは推奨いたします。ナチュラルワインは、その造り方から酵母を始めとした微生物の影響を受けやすいワイン。長期間の保存や空気接触によって品質が変わる可能性がそうでないワインより高く、早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。
エノテカのセレクションポイント
造り方から品質に至るまで千差万別の個性を持つナチュラルワイン。人為的な味わいへの介入を極力行わないストイックに造られたナチュラルワインがある一方で、その一部だけを取り入れているものもあり、カテゴライズのための明確な定義がないことや品質・味わいの差が大きいこともその境界線を曖昧なものにしています。
そこでエノテカでは、お客様が安心感を持ってナチュラルワインを手に取っていただけるよう、「科学的な農薬や肥料・除草剤に頼らない有機的な栽培方法」、「天然(野生)酵母を使用」、「SO2無添加、もしくは最小限の添加のみ」という独自基準をクリアしたアイテムを試飲し、味わいの面からも優れたワインをセレクトいたしました。美味しく楽しいナチュラルワインの時間をぜひお楽しみください。
ナチュラルワインの全リスト
商品一覧
25 件
パイス･サルヴァヘ･レッド マウレ･ヴァレー
赤
チャーミング&パフュームド
- ナチュラル
温故知新的スタイルのワインを手がけるワイナリー。チリワインの原点ともいわれる伝統品種パイスを使用した、昔ながらの味わいを感じさせる1本。 詳細を見る
3.0
(1件)2021年
2,970 円
（税込）
- 750ml
レ・プティ・デュック・コート・デュ・ローヌ ルージュ
赤
リッチ&グラマー
夫婦で自然なワイン造りに取り組む、南ローヌの造り手 。滑らかな口当たりと生き生きとしたみずみずしいスタイルが魅力。 詳細を見る
2022年
3,080 円
（税込）
デュック・デ・ノーヴ
赤
パワフル&ストラクチャー
- ナチュラル
自然なワイン造りに400年以上取り組んできたシャトー。若樹のブドウで造られる、フレッシュで気軽に楽しめるボルドーワイン。 詳細を見る
3.0
(1件)2020年
3,190 円
（税込）
CDT シャン・デ・トレイユ
赤
パワフル&ストラクチャー
シャトー・ポンテ・カネの元醸造長が手掛ける、注目のナチュラルワイン。ワインのプロも絶賛する、濃密でピュアな仕上がり。 詳細を見る
4.2
(11件)2022年
3,300 円
（税込）
クレマン・ダルザス・ブリュット
泡
フルーティー＆バランス
- ビオロジック
幅広い世代のソムリエに絶賛されるアルザスの名手。豊かなコクとミネラル感を兼ね備えた上品な味わいが魅力の1本。 詳細を見る
3.5
(2件)4,400 円
（税込）
ブラインド・コーナー・ゴヴェルノ
橙
アロマティック＆フルーティー
- ナチュラル
注目のブティックワイナリーがトスカーナの伝統製法で造る、エキゾチックなオレンジワイン。深い香りと骨格を備えた個性的な味わい。 詳細を見る
3.0
(1件)2022年
4,950 円
（税込）
- 750ml
2022年
5,390 円
（税込）
ブラッシュ・ヒギンズ・NDV・ネロ・ダヴォラ
赤
リッチ&グラマー
- ビオロジック
夫婦で様々な品種の栽培に意欲的に取り組むワイナリー。果実の成熟した風味にエキゾチックさが溶け込んだ、ワイナリーの代名詞的1本。 詳細を見る
3.5
(2件)2021年
5,390 円
（税込）
JS 93
- 750ml
2020年
7,370 円
（税込）
