需要の高まりから価格高騰が騒がれるブルゴーニュワイン。入手困難な状況が続くスター生産者のエッセンスを比較的手頃に愉しむには、ブルゴーニュ全域で作られるACブルゴーニュ・ルージュやACブルゴーニュ・コート・ドールがおすすめです。こちらのページではそんな狙い目のキュヴェを厳選してご紹介いたします。
目次
エノテカおすすめ生産者
古典的な手法でエレガンスを体現する、ヴォーヌ・ロマネ村の注目ドメーヌ「ロベール・シリュグ」
ロベール・シリュグは1960年に創設された家族経営ドメーヌです。ヴォーヌ・ロマネを中心に約12.0haの畑を所持。化学薬品を使用しない害虫対策など、地球に優しいグリーンな手法に強いこだわりを持っており、ブドウが自然のままに成熟するように管理しています。古典的な醸造法を採用することで、エレガンス溢れるワイン造りを実践。国内外のワイン評価誌やファンの中でも高く評価されており、今後の活躍からますます目が離せない、注目の生産者です。
ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネの間の区画で育てられたブドウを使用。華やかなアロマと柔らかな果実味を備えた上品な味わい。
2021年
7,700 円
（税抜価格7,000円）
ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネの間の区画で育てられたブドウを使用。華やかなアロマと柔らかな果実味を備えた上品な味わい。
2021年
7,700 円
（税抜価格7,000円）
ジュヴレ・シャンベルタンの名門から生まれた新世代ネゴシアン「ラローズ・ド・ドルーアン」
ジュヴレ・シャンベルタンの名門、「ドルーアン・ラローズ」の当主フィリップ・ドルーアン氏の娘、カロリーヌ氏が立ち上げた新世代ネゴシアン、ラローズ・ド・ドルーアン。買いブドウでワインを手掛けていますが、契約農家と共に、栽培から収穫に至るまで徹底的に管理したブドウを購入し、ワインを造り出しています。ブドウの持つポテンシャル、個性、テロワールの特徴をナチュラルに引き出した丁寧な造りで、フレッシュな果実味がとても印象的です。
ショレイ・レ・ボーヌを代表するドメーヌ「トロ・ボー」
長年ブルゴーニュワインラヴァーを虜にしてきた老舗ドメーヌ、トロ・ボー。ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌです。フローラルなアロマに、ブルゴーニュ好きを虜にしてやまないピュアな味わいが魅力。その親しみやすい味わいは幅広い層から支持されています。
テロワールの個性を引き出す、ヴォーヌ・ロマネを代表する造り手「モンジャール・ミュヌレ」
モンジャール・ミュヌレはヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌの一つ。リシュブールやエシェゾーを始め優良な畑を所有しており、33ものキュヴェを手掛けています。畑では2003年から一部の畑でビオロジック農法を導入。その他の畑では極力農薬の使用を控えたリュット・レゾネを採用しています。
古樹ならではの凝縮された果実味を表現する造り手「ジャンテ・パンショ」
ブルゴーニュの中でも一際有名なアペラシオンであるジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置く造り手、ジャンテ・パンショ。所有する畑では古樹が本数多く栽培されており、彼らのワインは高い凝縮感のある果実味や複雑味が特徴です。その味わいはワイン評論家をも魅了しており、数々のワイン専門誌から高い評価を受けています。
テロワールからエレガンスと旨味を引き出す実力派「ニコラ・ロシニョール」
ヴォルネイ優良生産者の1人として、長年エノテカで愛されてきたドメーヌ、ニコラ・ロシニョール。1997年の創業以来、進化を続けるその味わいは、専門家からも高い評価を得ています。2016年に醸造セラーを新設し、一層磨かれたピュアな味わいにさらなる注目が集まる生産者です。
飲み手に至福のひとときをもたらす、ムルソーの名門「マトロ」
ブルゴーニュの3大白ワイン、ムルソー。マトロは、国内外のレストランからの評価が高く、エノテカでもお馴染みの造り手です。1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻マーガレットの家が所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタートさせたことに始まり、現在まさに世代交代の真っ最中。父が築く歴史と伝統を受け継ぎながら、2人の娘であるアデル氏とエルザ氏の2人の姉妹が新たなマトロのスタイルを確立しています。
商品一覧
11 件
- 750ml
2022年
5,500 円
（税込）
ブルゴーニュ キュヴェ・マルゴ
赤
エレガント&クラシック
ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。コート・ド・ボーヌの複数区画のブドウをブレンドして造られるしなやかで調和の取れた味わい。 詳細を見る
4.4
(35件)2022年
6,600 円
（税込）
ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール
赤
エレガント&クラシック
ヴォーヌ・ロマネ村を中心に活躍する注目ドメーヌ。華やかな赤系果実のアロマが魅力の、ACブルゴーニュの枠を超えた洗練された味わい。 詳細を見る
4.0
(3件)2021年
7,700 円
（税込）
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
赤
エレガント&クラシック
テロワールを知り尽くし、旨味を引き出す実力派。ポマールとヴォルネイのブドウを贅沢に用いた、旨味溢れるブルゴーニュ・ルージュ。 詳細を見る
4.1
(14件)2020年
8,580 円
（税込）
ブルゴーニュ ピノ・ノワール
赤
エレガント&クラシック
ヴォーヌ・ロマネを中心に畑を所有する、エシェゾー最大規模の生産者。平均樹齢30～55年の古樹から生み出される凝縮感溢れる味わい。 詳細を見る
4.3
(10件)本数限定2021年
8,800 円
（税込）
ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ
- 赤ワイン
「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。ムルソー村のピノ・ノワールを使用したチャーミングな赤ワイン。 詳細を見る
3.3
(3件)本数限定2021年
9,900 円
（税込）
