辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ！キレがよく爽快、かつ上品さを備えた辛口の味わいは世界中見渡しても比類するものがありません。ワインが造られるシャブリ地区の畑は、プティ・シャブリ、村名、一級畑、特級畑の4つに格付けされており、ワイン選びの指標の1つとなっています。
こちらのページではソムリエがおすすめするシャブリを8銘柄ご紹介。親しみやすい味わいから、熟成ポテンシャルも備えた逸品が揃うシャブリは、日々の食事やプレゼントにもぴったりです。
スタッフプロフィール
通販事業部 自社サイト企画課 青山周平
新卒入社6年目。ワインとの出会いは大学時代４年間勤めた結婚式場のサービススタッフ。ブルゴーニュ、ドイツの白ワインに没頭中。
資格 : JSA呼称資格ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
格付け別のおすすめ
プティ・シャブリ
「エノテカスタッフにも愛される、"気軽に楽しめる"ハイコスパ白ワイン！」
数々の受賞歴を誇るドメーヌ。「シャブリには牡蠣」のお手本のような爽快な味わいで、エノテカスタッフにもファンの多いコスパ抜群プティ・シャブリです。
「爽やかで真っ直ぐな酸味が魅力の、フレッシュで親しみやすいスタイル！」
醸造にステンレスタンクを使用することで、ピュアな味わいを生み出すドメーヌ。若樹のブドウを使用したこちらのワインは、素直に美味しいと思える親しみやすい味わいが魅力。幅広い料理との相性に優れたオールラウンダーです。
村名
「白ワインの匠が手掛けるシャブリ！ワイン好きなら1度は飲んでみたくなる1本」
ピュリニー・モンラッシェに居を構えるブルゴーニュを代表する造り手。こちらのワインには、シャブリを流れる川の両岸で採れたブドウを使用。異なる土壌のブドウをブレンドすることで豊かな酸味とフルーティーさが調和し、洗練されたスタイルに仕上がっています。
シャブリ・レ・ドゥ・リヴ
白
エレガント＆ミネラリー
ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。土壌の異なる区画で育つブドウをブレンドして造る、バランスの取れた優しい味わいの1本。 詳細を見る
4.1
(25件)2022年
6,600 円
（税込）
「大樽を使って仕込む、ジューシーかつ爽やかな果実味が魅力！」
シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域でワインを手掛ける名門です。こちらはシャブリ地方の伝統的な大樽で仕立てられる1本。ジューシーかつ爽やかな果実味と、生き生きとしたミネラル感が魅力のフィネスを感じるスタイルです。
一級畑
「日当たりの良い区間由来の、熟した果実味が堪能できるリッチな味わい！」
シャブリのテロワールを熟知した、有機栽培を実践する名門。こちらのワインは、日照量や地質に恵まれ、一級畑の中でもトップクラスの品質を誇る銘醸畑のブドウから造られます。香りはレモンや白桃のアロマに、ジャスミンのニュアンスが調和。熟した果実の風味が広がる力強い味わいです。
シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム
白
エレガント＆ミネラリー
シャブリのテロワールを熟知した、有機栽培を実践する名門。日当たりの良い斜面で育つ古樹ブドウが生む、熟した果実味が特徴のリッチなスタイル。 詳細を見る
4.4
(7件)2022年
7,150 円
（税込）
「評価誌で高評価を獲得する注目の1本！果実と樽の風味が溶け込んだスタイル」
若手優良生産者に選ばれた、シャブリの注目ドメーヌ。ワインに用いられるブドウが育つ畑は、シャブリの中でも急斜面に位置する区画の1つで、日照量に恵まれています。ステンレスタンクと木樽を併用して造られるワインは、凝縮感のある果実味とスパイスのニュアンスが調和したスタイルです。
シャブリ プルミエ・クリュ ヴォー・ド・ヴェイ
白
エレガント＆ミネラリー
若手優良生産者にも選ばれたシャブリの注目ドメーヌ。日当たりの良い区画から生まれる豊かな果実味と、ミネラル感が魅力。 詳細を見る
2022年
9,900 円
（税込）
D 94
特級畑
「瑞々しい酸味に硬質なミネラル感が強く感じられる特級畑！」
いぶし銀のシャブリ生産者、ダニエル・ダンプが立ち上げたネゴシアンブランド。こちらの特級畑ブーグロは、日当たりと保湿性に優れた土壌を有する銘醸畑です。造られるワインは、ボリューミーな果実味が広がる、ふくよかなスタイル。硬質なミネラル感が強く感じられる熟成ポテンシャルに優れた1本です。
「華やかなアロマに洗練されたエレガントなスタイル！特級畑の中でも早くから愉しめる1本」
170年以上の歴史を誇り、数々の優良区画を所有する家族経営ドメーヌ。ヴォーデジールはシャブリの中でも特に日当たりが良く、ブドウの熟度が最も高いことで知られる特級畑です。北向きの区画で仕立てるこちらのワインは、酸を活かしつつ厚みのある味わい。果実や白い花のアロマが引き立つ、華やかで洗練されたスタイルです。
シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール
白
エレガント＆ミネラリー
シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。シャブリでも繊細で女性的と称される畑で仕立てる、エレガントながらも親しみやすい一面を持ち合わせた特級畑。 詳細を見る
4.5
(2件)2021年
16,500 円
（税込）
WA 93
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