ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
レトロスペクト・ピノ・ノワール 佐野 周平のスタッフレビュー 衝撃的なレベルの高さ
2024.12.11
750ml
レトロスペクト・ピノ・ノワール
赤
エレガント&クラシック
セントラル・オタゴきっての逸材。5年以上の熟成を経てリリースされる、生産量僅かな希少キュヴェ。包み込まれるようなタンニンと長い余韻を備える、魅惑的な1本。 詳細を見る
本数限定
2018年
24,200 円
（税込）
JS 97
ニュージーランドのピノ・ノワールのイメージを完全に覆され、フランス以外でこんなにレベルの高いピノ・ノワールがあったのかと衝撃を受けたワインです。ヴォギュエと交流が深いとの事も納得。ピノ・ノワール好きな方はもちろん、じっくりとワインに向き合いたい方にぜひおすすめです！⭐︎外観：淡いルビー⭐︎香り：レッドチェリー、ドライラズベリー、ポプリ、硝煙、枯葉グローブ等スモーキーさがあり非常に複雑⭐︎味わい：優しく上品な口当たり。熟成と樽からのスモーキーさとともに落ち着いた果実の甘みを感じる。細かなタンニンを抱き込むように酸味が余韻へと続いていく⭐︎ペアリング：スモークサーモン、塩焼き鳥、焼き松茸
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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