ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ナパヌック 佐野 周平のスタッフレビュー 新たに挑戦する方へ
2024.12.18
ボルドー右岸の巨匠ムエックス氏がカリフォルニアで手掛けるドミナスのセカンドワインです。ジョイントベンチャーから始め、得意のメルロー不使用で別のスタイルに挑んだワインです。新しい場所で何かを挑戦したい方に是非おすすめです！⭐️外観：艶やかで少し紫がかるダークチェリーレッド⭐️香り：カシス、ブラックベリー、スミレ、シナモン、ヴァニラ、ミント、ローリエ、黒胡椒、鉛筆の芯⭐️味わい：柔らかなエントリーで熟度の高い果実からの甘みを感じます。ボリューム感のあるボディで非常に滑らかなタンニンが心地良くコクを与え、やや穏やかな酸味が余韻に残ります⭐️ペアリング：テンダーロインステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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