ワインショップ・エノテカGINZA SIX店
梶田 浩司
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、日本
カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ 梶田 浩司のスタッフレビュー 肉にもシーフードにも。手軽にお家スペインバル
2022.08.10
ボルドーブレンドですが、口に含むと舌先に熱さを感じるようなアルコール感が、スペインの風土を感じさせます。ニューワールドの同価格帯のものと比べるとエレガント、且つカベルネ・ソーヴィニヨン由来の仄かな清涼感と、複雑な味わいがヨーロピアンなスタイルを醸し出しています。カシスリキュールやリコリス、熱を加えた赤ピーマン、スターアニスの香り。タンニンは柔らかで、凝縮感のある果実味に、適度な酸が心地良いアクセントとなり、もう一杯、と飲み進んでしまいます。フードフレンドリーなので、サン・セバスチャンのバルの如く、牛肉のステーキ、鰯のマリネ、イカのオイル煮等々、肉魚問わずピンチョスを作って愉しみたいワインです。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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