ワインショップ・エノテカGINZA SIX店
梶田 浩司
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、日本
サンセール・ルージュ 梶田 浩司のスタッフレビュー サンセールは白だけじゃない！冷やして美味しいピノ・ノワール
2022.06.07
サンセール・ルージュ
赤
チャーミング&パフュームド
ロワール屈指のワイナリーが造る赤ワイン。本拠地サンセールのテロワールを表現した、スパイシーでエレガントな味わいのピノ・ノワール。 詳細を見る
4.4
(8件)2022年
4,730 円
（税込）
ロワール川の上流、左岸に位置するサンセールはソーヴィニヨン・ブランが主力ですが、主に粘土石灰質の土壌からは秀逸なピノ・ノワールも造られています。ステンレスタンク熟成由来のフレッシュなクランベリー、レッドチェリー等を思わせる赤系果実にシナモンなどの仄かなスパイスの香り。口当たりはシルキーで、ミックスベリーを口一杯に頬張った時のような瑞々しい果実味。時間の経過とともに仄かにお出汁のような旨味も感じられるようになります。パスカル・ジョリヴェのピノ・ノワールは総じてちょっと冷たいかなくらいの温度がおすすめ。こちらも12～13℃が適温です。旬野菜のテリーヌや、和食でしたら塩で味付けした焼き鳥も良いです。
このレビューのヴィンテージ：2019年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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