ワインショップ・エノテカ札幌ステラプレイス店
梶田 浩司
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、日本
ガッティナーラ 梶田 浩司のスタッフレビュー ネッビオーロ初めての方、ピノ愛飲の方必飲！
2020.12.22
どうしても好きなブドウ品種を一つだけ選びなさい、と問われるとピノ・ノワールと答えてしまいますが、こちらはまさにピノ・ノワール好きの方に一度は味わって欲しいネッビオーロ。きめ細やかなタンニン、時間を追うごとにフローラルなブーケが現れる様は、ブルゴーニュのプルミエ・クリュ・クラッセを連想させますが、総じてしっとりと落ち着いた印象は、ピエモンテのテロワールなのでしょう。鶏肉の狩人風、または手羽元とニンニクの蒸し煮と。
このレビューのヴィンテージ：2016年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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