ワインショップ・エノテカ渋谷ヒカリエShinQs店
平沼 駿
スタッフ詳細
資格
WSET Certified Level3 Award in Wines、WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
赤ワイン、メルロ、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、フランス ボルドー、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ
シャトー・モリオン 平沼 駿のスタッフレビュー ワイン片手に料理を作りながら安らぎを得て、翌朝にも一口どこまでも長閑な時間が。
2021.10.12
日常に溶け込むワインに目を向けることができるのは豊かですよね。私はそう思います。ひとつ、一日に区切りをつけプライベートの時間を楽しむ。その時に、特別視している銘柄が側にあればこの上ない幸せです。私にとってこのワインはそれにあたります。 サン・テミリオンらしい重量のある甘みに、丸々とした渋みは黒ベリーソースのよう。加えて柔らかなスパイス香と甘みを強調するアルコール度数が全体像をステージアップさせているなと感じます。 飴色玉ねぎとキノコを加えたビーフシチューでどうぞお召し上がりください。玉ねぎをバターで炒め格闘中に、ワイン単体で楽しめるのも満足感ある味わいがなせることですね。
このレビューのヴィンテージ：2015年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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