ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店
梶田 浩司
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、日本
シルヴァネール 梶田 浩司のスタッフレビュー 地の野菜の素材を活かす、包容力ある味わい
2021.04.20
シトラスや花の蜜の香りが印象的、爽やかで生き生きとした酸もありますが、舌触りは滑らかでしっかりとしたボディ。思いのほかヴォリューム感があるので、じゃがいものガレットに合わせると抜群でした。春は筍やアスパラをソテーに、秋冬はじゃがいもやキノコがたっぷり入ったキッシュ、ごぼうの入ったクリームパスタなども良いでしょう。土の香り感じるお野菜と。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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