エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
シャンボール・ミュジニー【コレクション・タイユヴァン】 佐野 周平のスタッフレビュー ジューシーかつエレガント
2025.04.16
2020年ヴィンテージをテイスティングさせて頂きました。シャンボール・ミュジニーってこんなに果実味豊富だっけ？！と思わず感じた1本です。しかし、果実味だけが突出しているのではなく後半にはしっかりと酸味が伸びてくる印象で何とも言えない余韻の纏まりを感じる素晴らしいワインです。鴨肉と合わせましたが非常に相性がよく、タイユヴァンの哲学「食とワインとの調和」を踏まえたセレクトだと改めて感じました。様々なペアリングをぜひお愉しみくださいませ！☆外観：紫がかるルビー☆香り：フランボワーズ、ブルベリー、スミレ、紅茶、皮、シナモン、石灰☆味わい：いきいきとした果実味。フレッシュな酸味が引き締め続きます。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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