ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店
梶田 浩司
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、日本
プロミス 梶田 浩司のスタッフレビュー 食事を笑顔で迎えてくれる様な、外向的なスーパータスカン
2021.09.15
メルロ主体のブルーベリー、ブラックベリーといった黒系果実の豊かな香りと柔和なタンニン。最近のガヤのワインらしく、酸と果実味のバランスが良くエレガント。ボルドー的な雰囲気ですが、やはりそこはトスカーナ、ボルゲリのワイン。気難しく考えなくともワインの方から笑いかけてくれるような親しみ易さを感じます。抜栓初日はボルドー的にローストビーフ、2日目はポモドーロのパスタで合わせましたが、お料理の守備範囲はもっと広そうな印象。懐の深いワインです。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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