エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
パソ・ダス・ブルーシャス 佐野 周平のスタッフレビュー 美味しいレモンを絞るイメージで
2024.12.09
レモンの爽やかな風味が感じられるスッキリした味わいのワインです。レモンを絞って食べるお料理と好相性でワインの風味がアクセントとなり、ワインも料理も進みます。出汁の効いたお鍋や雑炊などにもおすすめです。⭐︎外観：輝きが強く濃いめの黄金色：⭐︎香り：レモン、みかん、グレープフルーツ、レモングラス、ハニーサックル、濡れた石：⭐︎味わい：柑橘系果実の少し甘やかしいニュアンスを感じるが、レモン果汁のような爽やかでフレッシュな酸味が持続し引き締った印象です。余韻にはグレープフルーツの皮の白い部分のような苦味を感じます⭐︎ペアリング：秋刀魚の塩焼き、エビやホタテのポワレ、寄せ鍋など
このレビューのヴィンテージ：2023年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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