ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール 佐野 周平のスタッフレビュー 願いの谷
2025.01.08
シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール
白
エレガント＆ミネラリー
シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。シャブリでも繊細で女性的と称される畑で仕立てる、エレガントながらも親しみやすい一面を持ち合わせた特級畑。 詳細を見る
4.5
(2件) 本数限定
2021年
16,500 円
（税込）
WA 93
ヴォーデジールはフランスの古い言葉「Hait」（希望、願望の意味）という言葉が由来となっており”願いの谷 val des haits”からvau désir（ヴォーデジール）となったという説があります。願いが叶うようにおまじないをこめてこちらのシャブリはいかがでしょうか？☆外観：緑がかるレモンイエロー☆香り：生のアーモンド、ハニーサックル、青リンゴ、グレープフルーツ、石灰など☆味わい：ボリュームのある果実味を感じるアタック。ふくよかなボディの後ろに鉱物的ニュアンスと酸味があり、余韻にかけて伸びやかな酸味が続きます☆ペアリング：豚の香草パン粉焼き（おすすめです！）、ホタテのムニエル
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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