ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
シャトー・ダルマイヤック 佐野 周平のスタッフレビュー 熟成が生む調和
2025.01.16
シャトー・ダルマイヤック
赤
パワフル&ストラクチャー
「バロン・フィリップの三男」と呼ばれる、 シャトー・ムートン・ロスチャイルドの兄弟シャトー。芳醇でジューシーな果実味溢れるスタイルが魅力。 詳細を見る
4.2
(47件)2021年
9,350 円
（税込）
D 94
2015年
14,300 円
（税込）
JS 93
2010年ヴィンテージをテイスティングさせて頂きました。グレートヴィンテージのフレッシュなぶどうはドライフルーツのように落ち着き、樽香もよく馴染んでビターチョコやカカオの様な複雑で少し甘やかしい香り。スパイス香も溶け込んで様々な要素が調和していました。時間の産物は偉大です！⭐️外観：少しオレンジがかるガーネット⭐️香り：ドライベリー、ドライフィグ、杉、ドライフラワー、チョコ、カカオ、オールスパイス⭐️味わい：滑らかで落ち着いたドライフルーツのような果実味とこなれたタンニンが調和しとても心地よく感じられます。余韻にはコクを伴った柔らかい苦味と酸味が感じられます⭐️ペアリング：牛頰肉の赤ワイン煮込み
このレビューのヴィンテージ：2010年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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