ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ポイヤック【コレクション・タイユヴァン】 佐野 周平のスタッフレビュー 果実味に富むこの美味さ
2025.02.12
750ml
タイユヴァンが買い付けるだけあり口にした時に思わず『美味！』とこぼれました。強い果実味＋エレガントな酸味＋コクを与えるこなれたタンニン＝美味しい。そんな計算されたようなワインメイキングを感じました。「食とワインの調和」が哲学のタイユヴァンが味わいもコントロールしており、是非お食事とともにお楽しみくださいませ！⭐️外観：濃いダークチェリーレッド⭐️香り：ブラックベリー、ベリージャム、シナモン、グローブ、ヴァニラ、杉、グラファイト⭐️味わい：果実味が非常に強くジューシーな印象はあるものの酸味とのバランスが素晴らしい。柔らかくなり細かなタンニンが心地良い⭐️ペアリング：アリルの胸肉ラズベリーソース
このレビューのヴィンテージ：2016年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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