エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ブルゴーニュ・ロゼ 佐野 周平のスタッフレビュー 芯のしっかりとしたロゼワインです
2025.03.12
柔らかな印象のあるロゼですが酸味がしっかりとしておりさまざまなお料理と合わせられます。懐の深いロゼは難しくペアリングを考えすぎなくても気軽で良いです。シャルキュトリーや梅を使ったような和食にもお薦めです。皆で一緒に楽しみたい時にあると嬉しいワインです！⭐️外観：淡い桜色⭐️香り：ストロベリー、ラズベリー、シナモン、クローブ、濡れた石、柏餅のような香りも⭐️味わい：しっかりとしたアタックで赤系フルーツと少しスパイシーなニュアンスを感じ肉厚な印象。骨格をつくる溌剌とした酸味が果実の風味を伸ばしドライですっきりとした余韻です⭐️ペアリング：豚しゃぶ梅肉ソース（おすすめです！）、サーモンのカルパッチョ
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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