エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
リースリング・クロ・マティス【セレクション・タイユヴァン】 佐野 周平のスタッフレビュー アルザスのテロワールをブルゴーニュ仕込みで
2025.03.12
リースリング・クロ・マティス【セレクション・タイユヴァン】
- 白ワイン
飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。現代アルザスワインの旗手と呼ばれる革新的ドメーヌ。石垣に囲まれた限られた区画から生まれる、長 詳細を見る
5.0
(1件)2017年
8,580 円
（税込）
JS 90
数学者を目指した当主アンドレ氏はワイン造りを決意。大学でドミニ・クラフォン氏と出会いコント・ラフォンで醸造経験。復活祭を意味する苗字と家紋。ビオディナミ、2011年三つ星評価のライジングスター。タイユヴァンがセレクトするのもなるほどの生産者です。全くのアルザスリースリングですが、何処か洗練された印象はブルゴーニュ仕込みからかもしれません！とにかく飲んでいただきたいです！⭐️外観：レモンイエロー⭐️香り：グレープフルーツ、青リンゴ、ジャスミン、菩提樹、貝殻⭐️味わい：滑らかで果実の厚みを感じるミディアムボディ。非常にドライで伸びかな酸味で余韻にほろ苦さが感じられます⭐️ペアリング：フラムキッシュ
このレビューのヴィンテージ：2017年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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