エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
プイィ・フュメ・シレックス 佐野 周平のスタッフレビュー ピュアで澄み切ったソーヴィニヨン・ブラン…
2025.03.19
伝説的生産者ディディエ・ダグノーの代表作です！さらにフランスのタイユヴァンから入荷した飲み頃を見極めた1本です！テイスティングしたのは2019年ヴィンテージでしたが、こんなにピュアなソーヴィニヨン・ブランがあるのか…と。一切雑味のないピュアなソーヴィニヨン・ブランだと感じました。多くは語れませんが感動と驚きを感じた忘れられないワインです…☆外観：淡いレモンイエロー☆香り：グレープフルーツ、リンゴの花、ハニーサックル、レモングラス、砕いた貝殻、石灰☆味わい：滑らかでスモーキーささえ感じるミネラル香を感じながらピュアで雑味のない果実味が口中に広がります。マルチに広がり酸味が長く余韻に続きます
このレビューのヴィンテージ：2011年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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