エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ 佐野 周平のスタッフレビュー ジビエに合わせてみてください
2025.04.02
人気生産者のヴィラージュジュヴレですが「テール・ブランシュ」の名の通り石灰質が多い特徴的な畑の1本です。2022年をテイスティングしましたが、非常に力強い酸味が屋台骨で分厚い果実味に細かなタンニンが溶け込んでいる印象です。樽香はしっかりめ、余韻の酸味がエレガントさを与えてワンランク上に感じるヴィラージュジュヴレです。鴨や鹿などのジビエにお薦めです！☆外観：淡いガーネット☆香り：フランボワーズ、ブラックチェリー、ブルーベリー、スミレ、ナツメグ、クローブ、砕いた石☆味わい：ドライでしっかりとした口当たり。凝縮した果実で黒系のニュアンスも感じられます。細かなタンニンと酸味が余韻へと続きます。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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