エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
フランチャコルタ・パス・オペレ [ボックス付] 佐野 周平のスタッフレビュー 熟成香とフレッシュさのバランス
2024.12.09
6年もの間熟成されているため熟成香が感じられる一方でフレッシュな青リンゴやグレープフルーツのような爽やかな香りも特徴的です。ノンドザージュでドライなので様々なお料理に寄り添うスパークリングワインです。⭐︎外観：グリーンがかったイエローでクリーンな色調⭐︎香り：青リンゴ、グレープフルーツ、ユリ、スイカズラ、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ⭐︎味わい：熟成からくる香ばしい香りと、花の香りが細かな泡と共に口中に広がり、厚みのあるボディで旨みも十分感じられます。中盤から縦に伸びるような酸味が心地よく持続します⭐︎ペアリング：天麩羅、スモークサーモンなど
このレビューのヴィンテージ：2017年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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